9月23日，抖音生活服务在上海发布了2025年新一期“心动榜”餐厅。本期榜单覆盖城市从40城扩大至101城，超3300家餐厅入选，新增千余家首次上榜门店。本次发榜进一步提升了新兴消费城市的比例，包括桂林、大理、昆明等热门旅游目的地，以及遵义、咸阳等特色文化名城。在餐厅选择上，本期心动榜在“好吃”的基础上，强调线下餐厅门店“氛围感”，期望为更多关注堂食就餐体验的消费者提供品质新选择。
抖音生活服务榜单负责人介绍，用户在约会、聚餐、亲子、纪念日等场景中，更倾向于选择有特色、有氛围的餐厅，寻求“心动”体验。如今，越来越多用户会在抖音上主动搜索这类餐厅。心动榜正是为了满足这类需求，通过“心动指数”体系，帮助用户发现“不只好吃”的餐厅，同时引导商家优化环境及服务体验，驱动堂食生意增长。
风味之上 四大餐厅氛围成新风向
当下，餐饮体验正从单一的“好吃”升级至综合的“好感受”，“氛围感”成为新的消费焦点。抖音生活服务联合第一财经CBNData发布的《2025氛围感就餐趋势洞察》显示，67%的消费者将“氛围好”列为选择餐厅的前三大因素之一；“氛围感”相关内容在抖音同比增长101%恒盛优配，相关互动量超100亿。情绪价值正驱动餐饮行业发展从“味觉时代”迈入“体验时代”，并由此催生出餐饮界的四大新趋势方向：东方美学、山野自然、松弛时髦和未来先锋。
东方美学类餐厅将传统文化与场景美学结合，打造极具表达力的就餐空间。例如上海的叙宴餐厅，其融合宫廷菜系与沉浸式汉文化剧场，成为城市文化体验地标；北京涮肉新京熹则通过甄选产地食材、戏曲表演、非遗手作铜锅等，营造京派美学空间。2025年上半年，东方美学相关餐厅视频播放量超40亿，订单增速同比超170% 。
山野自然的趋势同样突出，该类餐厅GMV同比增长102% 。这样的增速展现出都市人对治愈感和自然氛围的渴望，如北京的袖珍世界Small World桌面美食剧场结合裸眼3D动画的形式呈现四季场景，美食与互动相结合，让用户仿佛置身精灵花园；青岛的大渔·TAIRYO 18·花园自助餐厅将百年别墅的花园庭院与无烟铁板的匠心烹饪融合。
松弛时髦类型则瞄准年轻群体聚会社交需求，小酒馆、bistro等抖音支付订单同比增长15倍。如西安的喵塘主麻辣烤鱼以“烤鱼+社交”的复合业态提供充满活力与烟火气的欢乐体验；成都的岐余食堂·中华料理则凭借寻味中国理念，结合全国各地的特色料理和温馨的用餐环境，带来轻松又时髦的体验，这类餐厅往往因“好出片、好氛围”而被用户在抖音上自发传播。
未来先锋类餐厅则以科技感突破想象，标注“科技风”“赛博朋克”标签的餐厅订单数同比增长131%，如成都的失重餐厅用智能轨道创意送餐带来快乐体验，来自温州的3号仓库·创意中国菜借助宇宙元素来充满未来科幻感的美学空间，成为情侣和年轻群体的心动之选。这些心动榜餐厅的呈现说明，餐饮已经不仅是味觉满足恒盛优配，更是科技、艺术、创意与情绪共振的舞台。
注重消费者体验 助力优质氛围感餐厅“出道”
当下，不少消费者会觉得“找好吃的餐厅，还要兼具氛围和特色很难”。而心动榜的核心，是通过“心动指数”衡量用户真实偏好，将抽象的情绪体验量化为可被识别的数据信号。该指数不仅融合了点赞、转发、收藏、页面停留、评论互动等多维行为数据，更加重了点赞在评选体系中的权重——用户是否喜欢、是否愿意表达、是否愿意推荐，正成为餐厅上榜的关键依据。
基于这套评选机制，对用户而言，心动榜大大降低了寻找餐厅的决策成本。氛围感、文化感、仪式感原本是模糊的感受，如今通过榜单和短视频被量化和放大，成为清晰可见的体验坐标。对商家而言，心动榜则是一套高度内容化的经营指引，帮助其理解什么样的体验更容易被喜欢、被打卡、被种草，从而不断优化餐品与环境空间，实现流量与转化的可持续增长。
平台数据显示，2025年上榜商家的整体销售额增长30%。那些愿意经营氛围、创造情绪体验的餐厅，正借助心动指数将用户的情绪转化为数据，再转化为曝光、选择与复购。平台的内容流量与榜单机制，也正助力更多“好体验”的餐厅，从被看到走向被持续选择，实现体验与生意的双重增长。
“氛围感”成为标配 线下消费迎来新动能
氛围感已不再是小众探索，而正成为餐厅经营的“标配选项”。在抖音，用户已经逐渐形成了从种草到消费再到分享的闭环链路——一次被打动的心动体验，不仅促成即时消费，更可能激发下一轮传播分享。
在这套机制中，心动榜正成为连接内容热度、到店转化与品牌资产的关键节点。平台通过技术分发，让具备氛围感与情绪价值的餐厅更易被刷到；商家则主动优化空间设置与服务体验，提升视觉与情绪体验，进而加速从曝光到转化的闭环。
9月23日晚恒盛优配，抖音生活服务与新华网联合发起101城心动榜餐厅“成团”夜暨心动榜餐厅发榜盛典落地上海，邀请超200家核心商家出席，明星商家共创舞台，共同探索心动榜发榜背后的核心价值：连接用户的兴趣、商家的经营和城市的消费活力。
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